Identifiant pérenne de la notice : 237247925
Notice de type
Personne
Etude d'un procédé en vue de valoriser une protéine végétale à haute valeur technologique
à partir des jus végétaux / Maria Angelica Usta ; sous la direction de Maria aurora
Fernandez et Stephane Mathe. Thèse de doctorat : Genie des procedes et de l'environnement
: Toulouse, INSA : 2018