Identifiant pérenne de la notice : 247836583
Notice de type
Notice de regroupement
Note publique d'information : LA 12-DESATURASE, ENZYME LOCALISEE DANS LA MEMBRANE DU RETICULUM ENDOPLASMIQUE DES
CELLULES VEGETALES, EST RESPONSABLE DE LA DESATURATION DE L'ACIDE OLEIQUE EN ACIDE
LINOLEIQUE. AFIN D'ETUDIER LES INTERACTIONS ENZYME - SUBSTRAT ET DE CONTRIBUER A L'ELUCIDATION
DU MECANISME MOLECULAIRE DE LA DESATURATION DES ACIDES GRAS, NOUS AVONS UTILISE UNE
APPROCHE CHIMIQUE QUI CONSISTE A INCUBER DES CELLULES ENTIERES D'UNE MICROALGUE VERTE,
C. SOROKINIANA, EN PRESENCE D'ACIDES GRAS SOUFRES, ANALOGUES STRUCTURAUX DU SUBSTRAT
VRAI DE L'ENZYME. L'INHIBITION REGIOSPECIFIQUE DE LA DESATURATION DE L'ACIDE OLEIQUE
ET L'OXYDATION REGIO- ET STEREOSELECTIVE DES 12- ET 13-THIAOLEATES EN SULFOXYDES CORRESPONDANTS
NOUS ONT PERMIS DE METTRE EN EVIDENCE UN TRANSFERT D'OXYGENE DU SITE ACTIF DE L'ENZYME
SUR L'ATOME DE SOUFRE LORSQUE L'ABSTRACTION DES HYDROGENES N'EST PAS POSSIBLE. L'ANALYSE
STEREOCHIMIQUE DE TELS SULFOXYDES ALIPHATIQUES CHIRAUX ET QUASI SYMETRIQUES A ETE
REALISEE PAR RMN #1H ET #1#3C, EN UTILISANT DES NOUVEAUX REACTIFS DE DEPLACEMENTS
CHIMIQUES DE LA FAMILLE DES ACIDES ARYLMETHOXYACETIQUES. A LA SUITE DE CETTE ETUDE
FONDAMENTALE ET AU VU DE LA CAPACITE DES CELLULES ENTIERES DE C. SOROKINIANA A OXYDER
DES COMPOSES SOUFRES, LES CONDITIONS D'INCUBATION ONT ETE OPTIMISEES (TEMPERATURE,
ETAT DE CROISSANCE DE L'ALGUE, CONCENTRATIONS DES SUBSTRATS) DANS LE BUT D'UTILISER
CETTE MICROALGUE COMME BIOCATALYSEUR D'OXYDATIONS ASYMETRIQUES. LA COMPARAISON DES
RESULTATS D'OXYDATION IN VIVO DE DIVERS THIOETHERS (INFLUENCE DE LA LIPOPHILIE, DES
EFFETS STEREOELECTRONIQUES) EN TERME DE RENDEMENTS DE CONVERSION, D'EXCES ENANTIOMERIQUES
ET DE STEREOCHIMIE NOUS PERMETTRA D'ENVISAGER LA MODELISATION DU SITE ACTIF DE L'ENZYME
RESPONSABLE DE L'OXYDATION (MONOOXYGENASE A FLAVINE OU A CYTOCHROME P450).
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