Note publique d'information : Le L-fucose et les oligosaccharides contenant du L-fucose présentent des propriétés
biologiques intéressantes notamment dans la prévention des métastases, dans la réaction
d’inflammation, dans le traitement des arthrites rhumatoïdes, dans la vaccination
(antigènes) et dans le domaine cosmétique contre la déshydration de la peau. Une production
du L-fucose tout comme des oligosaccharides contenant du L-fucose en vue de leur utilisation
dans des thérapies, a poussé des nombreux laboratoires à un screening des organismes
synthétisant des polysaccharides contenant du L-fucose. Notre travail, s’est dans
un premier temps sur la production et la caractérisation des polysaccharides des souches
Sinorhizobium M5N1 cPRk290 notée N et Enterobacter notée Sc. Dans un second temps
nous avons produit des oligosaccharides contenant du L-fucose dérivés des polysaccharides.
Cette production d’oligosaccharides a nécessité l’utilisation de plusieurs méthodes
(hydrolyse acide, hydrolyse thermique, production dans le milieu de culture et dégradation
enzymatique). La méthode enzymatique a permis d’obtenir des oligosaccharides de manière
reproductible.
Note publique d'information : L-fucose and oligosaccharides containing of L-fucose present interesting biological
properties notably in the prevention of the metastases, in the reaction of inflammation,
in the treatment of rheumatoid arthritics, in the vaccination (antigens) and in the
cosmetic domain against the dehydration of the skin. A production of L-fucose as of
oligosaccharides containing of L-fucose with the aim of their use in therapies, pushed
numerous laboratories to a screening of organisms synthetizing polysaccharides containing
of L-fucose. Our work, concerned first of all the production of the polysaccharides
by Sinorhizobium M5N1 cPRK290 noted N and Enterobacter noted Sc strains, later these
polysaccharides were characterized. And secondly we produced oligosaccharides containing
of L-fucose from polysaccharides. This production of oligosaccharides required the
use of several methods (acid hydrolysis, thermal hydrolysis, in the medium of culture
and enzymatic degradation). The enzymatic method allows to obtain oligosaccharides
in a reproducible way.
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