Identifiant pérenne de la notice : 247848352
Notice de type
Notice de regroupement
Note publique d'information : Le couplage d'un bioréacteur et d'un système de filtration tangentielle est étudié.
Une modélisation approfondie du procédé a été effectuée en tenant compte des paramètres
biologiques et des variables de procédé. Il a ainsi été établi un système différentiel
de 28 équations à 44 variables pour un ensemble représentatif des différents types
d'installations couplant bioréacteur et système membranaire. Un logiciel a été programmé
en langage C et en Visual Basic sous l'environnement Windows d'un PC 386, et permet
de calculer ou de visualiser l'évolution dynamique de tous les débits et concentrations
intervenant dans le procédé. Grace à cet outil, nous avons comparé des données bibliographiques
expérimentales et des simulations dynamiques. Des essais de fermentation continue
de bière ont aussi été effectués en bioréacteur à membrane et ont été confrontés aux
résultats de simulation. Cette validation de la modélisation a ainsi été conduite
sur 8 cas expérimentaux (3 en fermentation alcoolique et 5 en fermentation lactique).
Il en ressort que l'écart par rapport aux calculs est du même ordre de grandeur que
l'erreur expérimentale. Le simulateur dynamique possède un bon pouvoir prédictif et
demeure cohérent avec les résultats expérimentaux.
paprika.idref.fr
data.idref.fr
Documentation
