Modélisation de la fermentation alcoolique en conditions oenologiques, élaboration du modèle à partir des principaux mécanismes limitants de la cinétique fermentaire, validation et application au contrôle des fermentations en cave (cuverie et besoins énergétiques)

Modélisation de la fermentation alcoolique en conditions oenologiques, élaboration du modèle à partir des principaux mécanismes limitants de la cinétique fermentaire, validation et application au contrôle des fermentations en cave (cuverie et besoins énergétiques)

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Modélisation de la fermentation alcoolique en conditions oenologiques, élaboration du modèle à partir des principaux mécanismes limitants de la cinétique fermentaire, validation et application au contrôle des fermentations en cave (cuverie et besoins énergétiques)

Information

Langue d'expression : français

Date de parution : 2003

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Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 247854700

RCR créateur de la notice : 0499

Date de création : 08-07-2020

RCR dernier modificateur de la notice : 0499

Date de dernière modification : 30-04-2022 à 01 h 31

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