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URI de l'entité : http://www.idref.fr/250084430/idCopier cet URI
Notice de type Personne

Point d'accès autorisé

Le Guerroue, Jean-Louis (1960-.... ; cIRAD)
Nom à l'état civil

Sur le web

Information

(par souci de protection des données à caractère personnel, le jour et le mois de naissance peuvent ne pas être affichés)
Langue d'expression : français
Pays : France
Date de naissance :    1960
Genre : Inconnu

Notes

Note publique d'information : 
Auteur d'un Mémoire de DEA en Biologie et physiologie végétales. Sciences agro-alimentaires à Nantes en 1984

Note publique d'information : 
Auteur d'une Thèse de doctorat en Sciences de l'aliment à Nantes en 1991

Identifiants externes

Identifiant CIRAD-AGRITROP : auteurcirad/58369
Identifiant VIAF : http://viaf.org/viaf/826160483678004990715
Identifiant SCOPUS : 57201979827

Source

Caractérisation de farines de blé tendre turboséparées : Comparaison du comportement de leurs protéines dans la pâte, à celui des protéines du gluten et de farines de force / Jean-Louis Le Guerroue ; sous la direction de Bernard Godon, 1991. Thèse de doctorat en Sciences de l'aliment à Nantes en 1991
Isolement des gliadines [gamma] et [oméga] de blé tendre : caractérisations physico-chimiques / Le Guerroue Jean-Louis, 1984

... Références liées : ...