Fedoul Sénia, « De la cave à la scène du concours : les sommeliers français entre
crise et réinvention (de l’après-guerre aux années 1980) », Ethnologie française,
2021/3 (Vol. 51), p. 523-534. URL: https://www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2021-3-page-523.htm
Œnologues et sommeliers dans la France du 20e siècle : Une histoire sociale, culturelle
et technique de la qualité des vins / Sénia Fedoul ; sous la direction de Pierre
Cornu. Thèse de doctorat : Histoire : Lyon 2 : 2024