Macération post-fermentaire à chaud

Macération post-fermentaire à chaud

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Élément EAD

Identifiant pérenne de la notice : 26216020X

URI de l'entité : http://www.idref.fr/26216020X/id

Notice de type Rameau

Point d'accès autorisé

Macération post-fermentaire à chaud

Variantes de point d'accès

Macération finale à chaud

[Nom commun]

Macération postfermentaire à chaud

[Nom commun]

MFC (oenologie)

[Nom commun]

MPFC (oenologie)

[Nom commun]

Terme générique

Vinification

Source

Recherches sur les déterminants moléculaires contribuant à l'équilibre gustatif des vins secs / B. Cretin, 2016 [thèse]

Un peu de chaleur beaucoup de douceur / C. Furet-Gavallet [in] La Vigne, 2018, 311 : macération postfermentaire à chaud

Étude de la structure polyphénolique des vins rouges par analyses physico-chimiques et sensorielles / J. Blouin, N. Papet, E. Stonestreet [in] Journal international des sciences de la vigne et du vin, 2000, 34, 1 : macération finale à chaud

Identifiants externes

Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb18042199r

Utilisation dans Rameau

Le point d'accès ne peut être employé que dans un point d'accès sujet

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Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2022-10-24

Code du système ou de la classification utilisé : LCSH

Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2022-10-24

Code du système ou de la classification utilisé : RVMLaval

Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 26216020X

RCR créateur de la notice : 341722105

Date de création : 03-05-2022

RCR dernier modificateur de la notice : 1999

Date de dernière modification : 04-11-2022 à 04 h 07

... Références liées : ...