cx r22 2 45 266378447 http://www.idref.fr/266378447 20221214 20250621014225.000 0499 0499 Tr2 20221214afrey50 ba0 fre 639-2 2022 k fre 0 # # AFNOR Oeuvre Textuelle ba0yba0 Le grignotage, trouble du comportement alimentaire chez l’enfant et l’adolescent ba0yba0y L’alimentation est un acte vital mais également un acte social témoignant de la richesse et de la diversité des cultures. Le comportement alimentaire est régulé par des facteurs physiologiques et psycho sociaux dont certaines perturbations peuvent être à l’origine de dysrégulations. C’est le cas du grignotage qui repose sur des prises alimentaires « plaisirs » sortant du cadre des besoins vitaux et ne répondant pas à la sensation de faim. Le grignotage est présent à tout âge mais les périodes de l’enfance et de l’adolescence sont déterminantes pour prévenir les conséquences sur le long terme. En effet le grignotage est impliqué dans le 3e fléau mondial qui est la maladie carieuse, il représente également un facteur de risque de l’obésité infantile. Ce travail se structure en quatre parties : Une première partie portant sur la nutrition et le rôle du sucre. Une deuxième partie traite des mécanismes psycho-sociaux et physiologiques à l’origine du développement du grignotage. Une troisième partie a pour objectif de faire le point sur les conséquences du grignotage sur la santé générale et bucco-dentaire. Une quatrième partie concerne la prise en charge du grignotage à l’échelle collective et individuelle Thèse d'exercice Chirurgie dentaire Université de Montpellier (2022-....) 2022 26637395X ba0yba06 Dufourq Marie 1994-.... 070 069373760 ba0yba06 Moulis Estelle 1968-.... 956 727 060888083 ba0yba06 Chazel Jean-Christophe 1957-.... 555 093410638 ba0yba06 Joullié Karine 1970-.... 555 241035082 ba0yba06 Pithon Pierre 1993-.... dentiste 555 159810426 ba0yba06 Verrier Vincent 1986-.... docteur en chirurgie dentaire 555 185429769 ba0yba06 Université de Montpellier Faculté d'odontologie 295 02978073X Troubles du comportement alimentaire 16719402X Chez l'enfant rameau 027230724 Confiserie rameau 027816648 Maladies dentaires rameau 171872118 Casse-croute 040839486 Dissertation universitaire fmesh 040843521 Troubles de l'alimentation et des conduites alimentaires de l'enfant 040839486 Dissertation universitaire fmesh 237509490 Sucres 040839486 Dissertation universitaire fmesh 155394029 Maladie de Dent 040839486 Dissertation universitaire fmesh ba0yba0 027253139 Thèses et écrits académiques rameau FR Abes 20250621 AFNOR