Identifiant pérenne de la notice : 286896745
Notice de type
Personne
Évaluation et prédiction d'indicateurs de la qualité sensorielle de la viande bovine
au Brésil et en France / Nathalia Da Silva Rodrigues Mendes ; sous la direction de
Jean-François Hocquette et Marie-Pierre Ellies-Oury et Tatianne Ferreira de Oliveira.
Thèse de doctorat : Sciences et technologies de l'agriculture, de l'alimentation et
de l'environnement : Université Clermont Auvergne (2021-...) : 2024
Information trouvée : Rapporteur