Des épluchures aux infrastructures : métabolisme territorial, agricultures et circularités
des résidus organiques en Pays de la Loire (France) / Simon Joxe ; sous la direction
de François Laurent, Jean-Baptiste Bahers et Adeline Pierrat. Thèse de doctorat :
Géographie et aménagement : Le Mans : 2026
Simon Joxe, « Recycler les biodéchets à l’île d’Yeu, écologisation du métabolisme
insulaire ou chant des sirènes de la bioéconomie circulaire ? », Norois, Presses universitaires
de Rennes, 2025/2 p. 87-104. URL: https://shs.cairn.info/revue-norois-2025-2-page-87?lang=fr