Note publique d'information : La Tunisie possède une grande variété d'espèces végétales, dont un important nombre
est connu pour ses vertus médicinales. Parmi les plantes médicinales utilisables par
le peuple tunisien, on trouve l'espèce Scorzonera undulata et l'espèce Polygonum equisetiforme.
L'objectif de cette étude est de caractériser ces deux plantes par des techniques
avancées (GC-MS, HPLC-DAD et LC-MS) en plus des dosages colorimétriques. Après la
détermination de la composition des plantes étudiées en composés phénoliques et volatils
ainsi qu'en sucre réducteur, nous avons évalué les activités biologiques de ces extraits
in vitro (DPPH, ABTS, anti-XOD, anti-AChE, anti-5-LOX, anti-α-glucosidase, anti-α-amylase
et l'activité cytotoxique). Les extraits de la plante S. undulata malgré leur important
profil phénolique et volatil ils ne sont pas généralement actifs. Ainsi, la partie
aérienne de la plante S. undulata montre une concentration en polyphénols totaux et
une activité antioxydante plus importante que la partie racinaire. En ce concerne
la plante P. equisetiforme, les résultats montrent que les deux extraits EtOH et MeOH
possèdent un important profil phénolique et volatil. Ces deux extraits se caractérisent
par des excellentes activités antioxydantes, antidiabétiques (anti-α-glucosidase,
anti-α-amylase), anti-AChE et favorisent la viabilité de cellules saines (HEK-293).
Afin de mieux confirmer la bioactivité de l'extrait éthanolique de P. equisetiforme,
on a passé à une étude in vivo pour évaluer l'effet hépatoprotecteur de cet extrait.
Les résultats ont montré que le prétraitement avec l'extrait éthanolique de P. equisetiforme
atténuait de manière significative les niveaux élevés de marqueurs et de lipides hépatiques
induits par le nickel (Ni) chez les rats. En outre, les activités des enzymes antioxydantes
(SOD, GPx et CAT) et les niveaux de TBARS ont été significativement corrigés par le
prétraitement avec l'extrait éthanolique de la plante P. equisetiforme. Ces premières
parties ont été une introduction pour passer à la formulation de l'extrait actif dans
le domaine de galéniques. Compte tenu de l'excellente activité antioxydante et antidiabétique
de l'extrait EtOH de la plante P. equisetiforme, des études préliminaires ont été
menées pour le mettre en gélules pour la voie orale (en utilisant deux excipients,
amidon et MCC) et une crème antioxydante pour la voie cutanée (à 0,25, 0,5 et 1 %
d'extrait). Les poudres des gélules ont été caractérisées par plusieurs techniques
telles que le FT-IR, le MEB et les propriétés d'écoulement. Après encapsulation, on
a déterminé l'uniformité de masse et de contenu, le profil de désagrégation et de
dissolution ainsi que les propriétés bioactives de l'extrait formulé et enfin nous
avons passé au test de stabilité. Les résultats ont montré que le MCC et l'amidon
peuvent être utilisés dans la formulation galénique de l'extrait éthanolique de P.
equisetiforme dans des gélules dures, puisque l'extrait reste toujours actif. Pour
la voie cutanée, une série de crèmes huile dans eau (H/E), contenant l'extrait EtOH
de P. equisetiforme à des concentrations de 0, 0,25, 0,5 et 1 %, ont été développées
et caractérisées de manière approfondie (ses propriétés organoleptiques, son homogénéité,
sa stabilité physique, ses caractéristiques texturométriques et rhéologiques, ainsi
que son efficacité in vitro). Les résultats montrent que la crème à 0,25 % d'extrait
a montré des caractéristiques plus proches de la crème blanche en termes d'homogénéité,
de paramètres organoleptiques, de fermeté, de consistance, d'adhésivité et de viscosité,
ce qui la rend plus acceptable que les crèmes à 0,5 et 1 % d'extrait, en particulier
du point de vue de l'analyse sensorielle.
Note publique d'information : Tunisia has many plant species, many known for their medicinal virtues. Among the
medicinal plants used by the Tunisian people are Scorzonera undulata and Polygonum
equisetiforme. This study aims to characterize these two plants using advanced techniques
(GC-MS, HPLC-DAD, and LC-MS) and colorimetric assays. After determining the composition
of the plants studied in terms of phenolic and volatile compounds, as well as reducing
sugars, we assessed the chemical and biological activities of these extracts in vitro
(DPPH, ABTS, anti-XOD, anti-AhE, anti-5-LOX, anti-α-glucosidase, anti-α-amylase and
cytotoxic activity). The results show that both EtOH and MeOH extracts of the P. equisetiforme
plant possess an important phenolic and volatile profile. Both extracts were characterized
by excellent antioxidant, anti-diabetic (anti-α-glucosidase, anti-α-amylase), anti-AChE
activities, and promoted the viability of healthy cells (HEK-293). However, extracts
from the S. undulata plant, despite their high phenolic and volatile profile, were
not active. To further confirm the bioactivity of the ethanolic extract of P. equisetiforme,
an in vivo study was carried out to assess the hepatoprotective effect of this extract.
The results showed that pre-treatment with the ethanolic extract of P. equisetiforme
significantly attenuated nickel (Ni)-induced elevated liver marker and lipid levels
in rats. In addition, antioxidant enzyme activities (SOD, GPx, and CAT) and TBARS
levels were significantly corrected by pretreatment with ethanolic extract of the
P. equisetiforme plant. These first parts were an introduction to the formulation
of the active extract in the field of galenic. Given the excellent antioxidant and
anti-diabetic activity of the ethanolic extract (EtOH) of the P. equisetiforme plant,
preliminary studies were carried out to formulate it into capsules for the oral route
(using two excipients, starch, and MCC) and an antioxidant cream for the cutaneous
route (at 0,25, 0,5 and 1% extract). Capsule powders were characterized by several
techniques including FT-IR, SEM, and flow properties. After encapsulation, the mass
and content uniformity, disintegration and dissolution profile, and bioactive properties
of the formulated extract were determined, and finally, the stability test was carried
out. The results showed that MCC and starch can be used in the galenic formulation
of P. equisetiforme ethanolic extract in hard capsules since the extract always remains
active. For the cutaneous route, a series of oil-in-water (O/W) creams containing
the EtOH extract of P. equisetiforme at concentrations of 0, 0,25, 0,5, and 1% were
developed and thoroughly characterized (organoleptic properties, homogeneity, physical
stability, texturometric and rheological characteristics, as well as in vitro efficacy).
Results show that cream with 0,25% extract showed characteristics closer to white
cream in terms of homogeneity, organoleptic parameters, firmness, consistency, stickiness,
and viscosity, making it more acceptable than creams with 0,5 and 1% extract, particularly
from the point of view of sensory analysis.
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