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Identifiant pérenne de la notice : 077076990Copier cet identifiant (PPN)
URI de l'entité : http://www.idref.fr/077076990/idCopier cet URI
Notice de type Rameau

Point d'accès autorisé

Aliments -- Activité de l'eau

Informations

Note générale sur le champ d'application : 
Sous cette vedette on trouve les documents sur le rôle de l'eau dans les aliments, du point de vue chimique et biologique, en particulier sur son influence sur leur stabilité et leur qualité. Les documents sur l'étude de la quantité d'eau contenue dans les aliments se trouvent sous Aliments -- Teneur en eau


Notices d'autorité liées

Autre   Aliments (Voir aussi)
Autre   Aliments, Analyse (Voir aussi)
Autre   Aliments, Composition (Voir aussi)
Autre   Aliments, Teneur en eau (Voir aussi)

Source

Water management in the design and distribution of quality foods, 1999

Identifiants externes

Identifiant ARK BNF : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb14492250v

Utilisation dans Rameau

Le point d'accès ne peut être employé que dans un point d'accès sujet
Le point d'accès ne peut s'employer qu'en élément initial

Equivalent dans un autre référentiel

Terme équivalent dans un autre système : Food--Water activity
Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2017-02-09
Code du système ou de la classification utilisé : LCSH
Terme équivalent dans un autre système : Aliments -- Activité de l'eau
Date de consultation du référentiel ou de la classification externe : 2003-10-09
Code du système ou de la classification utilisé : RVMLaval

Informations sur la notice

Identifiant de la notice : 077076990
RCR créateur de la notice : 0004
Date de création : 28-08-2003
RCR dernier modificateur de la notice : 341720001
Date de dernière modification : 16-06-2021 à 20 h 17

... Références liées : ...