Identifiant pérenne de la notice : 204952832
Notice de type
Notice de regroupement
Note publique d'information : Le colostrum bovin est le "premier lait" produit dans les 24 à 48 heures suivant le
vêlage. C'est un mélange complexe d'éléments qui agissent en synergie. Parmi eux,
se trouvent les immunoglobulines G (IgG) et les facteurs de croissance tels que le
Transforming Growth Factor-β2 (TGF-β2), qui intervient notamment dans la régulation
du système immunitaire, la cicatrisation et la protection du tube digestif. L'objectif
était de préparer des fractions colostrales ayant une activité facteur de croissance,
ou des fractions immunopréventives hypoallergéniques. Les recherches ont donc été
orientées vers la purification des immunoglobulines et des TGF-β2 latents, beaucoup
plus stables sous cette forme, car protégés par une protéine de liaison. Dans un premier
temps, l'utilisation de diverses chromatographies (exclusion stérique, interactions
hydrophobes, échange de cations) a permis de mieux caractériser les propriétés physico-chimiques
des TGF-β2 latents. Dans un second temps, deux types de procédés de fabrication ont
été mis en place : - Une chromatographie d'exclusion stérique optimisée, permettant
l'obtention d'une fraction hypoallergénique très riche en IgG et en TGF-β2 latents.
- Une chromatographie de pseudo-affinité sur Cibacron Blue, qui a permis la préparation
d'une fraction hypoallergénique très enrichie en TGF-β2. Enfin, les différents TGF-β2
latents du sérocolostrum bovin ont été mis en évidence par des électrophorèses mono
et bidimensionnelles et par des techniques de marquage immunologique. Ces travaux
ont également conduit à la mise en évidence d'interactions entre les IgG et les TGF-β2,
et à identifier un certain nombre de protéines minoritaires du colostrum.
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Documentation
